Bahan2 :
Roti tawar 11 lembar (bisa juga diganti dengan berbagai jenis roti misalnya : cinnamon roll atau roti burger)
Susu cair 600 ml - telor 2
Gula pasir 5 sdm
Vanilla extract 1 sdt
Bubuk kayu manis 1/4 sdt
Bisa ditambahkan kismis, buah nenas, apel, pisang sesuai selera
Bahan fla susu : (optional, bisa juga diganti dengan whipped cream atau ice cream atau tanpa fla pun tetap wow rasanya)
Susu cair 500 ml
Kuning telor 1
Tepung maizena 1 1/2 sdm
Gula pasir 100 gram
Rum 1 sdm / 1 sdt vanilla extract
Cara membuat :
- Panaskan oven 350°f atau 175°c
- Potong-potong roti berbentuk dadu, letakkan di loyang ( saya pakai loyang kotak ukuran 21×21cm )
- Jika menggunakan buah, potong dadu juga dan campurkan dengan potongan roti di loyang
- Dalam wadah terpisah, kocok telor, gula, vanilla extract dan juga bubuk kayu manis hingga tercampur rata
- Tambahkan susu perlahan, aduk rata
- Tuangkan ke atas roti perlahan. Bisa ditambahkan kismis lagi sebagai pemanis
- Tekan-tekan agar semua susu terserap. Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit susu - panggang di oven yang sudah dipanaskan selama lebih kurang 40 menit atau bisa dikukus lebih kurang 25 menit
Fla susu :
- Panaskan susu dan gula (sisakan kira-kira 2 sdm gula) di api sedang
- Sambil menunggu susu panas, kocok kuning telur dan sisa gula hingga gula larut dan adonan berwarna kuning muda
- Tambahkan maizena, aduk rata
- Saat susu sudah panas ( hampir mendidih), kecilkan api, tuang sedikit susu panas ke adonan kuning telur sambil diaduk terus hingga menyatu
- Aduk susu panas , sambil tuang adonan kuning telur ke dalam susu - aduk perlahan hingga mendidih, angkat sisihkan
- Tunggu uap nya hilang , bisa disimpan di kulkas beberapa hari.
Untuk lebih jelas bisa dibuka “puding roti tawar” di youtube dapurdina.