Suasana hangat langsung terasa saat pengunjung memasuki resto di kawasan Bayswater, Victoria ini. Warna bumi atau earth tone mendominasi interior resto yang mengusung tema modern minimalis. Seorang lelaki muda menghampiri pengunjung dengan ramah, menyodorkan daftar menu. Bintang Indo Cuisine menawarkan sajian khas Indonesia dengan kualitas terbaik dan halal.
Tak seperti resto Indonesia pada umumnya, menu yang ditawarkan Bintang Indo Cuisine sangat beragam. Menu andalan resto ini adalah masakan khas Jawa Timuran, seperti cwie mie malang, tahu campur lamongan, nasi rawon, tahu tek-tek, dan rujak petis. Maklum saja, pemilik usaha kuliner di 75 Stud Road, Bayswater ini adalah sepasang suami istri asli Jember dan Malang. Meilani dan Harsono ingin menyajikan sajian tradisional asli, bukan fusion, kepada pengunjung restoran. Sehingga warga Indonesia yang rindu masakan kampung halaman dapat menyantap makanan dengan rasa yang autentik dengan masakan di Indonesia.
Meilani dan Harsono merencanakan dan membangun restoran ini selama pandemi COVID-19 tahun 2020, di dekat rumah mereka yang juga terletak di Bayswater. Ketika ditanya alasan membangun restoran, jawaban mereka sederhana: “Kami kangen tempat asal kami.” Dengan demikian, pasangan ini membawa hidangan tradisional yang tidak tersentuh dengan unsur fusion dari budaya jamuan lain. “Kami berusaha untuk tidak mencampur dengan yang lain-lain,” kata Harsono.
Namun jangan salah, pengunjung restoran ini juga banyak berasal dari warga lokal negeri kanguru dan warna negara lain yang telah menetap di Australia seperti Malaysia, Singapura, dan India. Selain masakan Jawa Timuran, Bintang Indo Cuisine juga menyajikan sajian kuliner khas daerah lain di Indonesia seperti gudeg jogja, krecek, pempek bintang, lontong cap go meh, nasi rendang, nasi ayam bakar, bakso campur, mie pangsit, urap-urap, nasi penyet, sate ayam, dan masih banyak lagi. Tapi menu yang tidak boleh ditinggalkan adalah menu pendampingnya! Ada martabak asin, bubur ketan hitam, dan es cendol nangka yang menggugah selera.
Porsi makanan restoran ini juga tidak pelit, dan rasanya dapat langsung mengingatkan pengunjung pada cita rasa Indonesia; rasa tradisional asli yang tidak tergerus oleh unsur modern. Hal ini dapat dirasakan dalam hidangan rendang mengesankan yang sangat lembut dan empuk; berkebalikan dengan daging rendang yang terlalu alot dan susah dikunyah. Sajian lain yang patut dicatat adalah bubur ketan hitam, dimana ketan dalam bubur tersebut sangat lembut dan lezat—tidak banyak bubur ketan dengan rasa seunik bubur ketan hitam Bintang, bahkan di Indonesia.
Saat makanan disajikan di meja, visual warna-warni masakannya sangat cantik dan rapi. Selaras dengan itu, rasa masakannya pun sungguh lezat. Usut punya usut, tenyata Meilani bukan pendatang baru dalam dunia kuliner Indonesia di Australia. Saat masih duduk di bangku pelajar, Meilani pernah membuka usaha catering “Titi Meilani” di Glen Huntly, Victoria.
Pemasaran yang dilakukan dari ulasan pelanggan, testimoni dari mulut ke mulut, membuat resto ini tak pernah sepi dari pelanggan setiap harinya. Hal ini bisa dilihat dari Google Review,Bintang Indo Cuisine mendapatkan 4.7 bintang dari pengunjung. Sehingga layak memang jika resto ini menyematkan kata “bintang” dalam namanya, karena kualitas masakan, pelayanan, dan desain interiornya setara restoran berbintang. Nuansa yang hangat dan simpel membuat nyaman untuk duduk santai menikmati masakan Indonesia bersama keluarga, teman, dan kerabat.
Untuk acara kumpul-kumpul, Bintang Indo Cuisine juga menyediakan functional room di akhir pekan yang dapat menampung 30-40 orang. Pemilik resto bahkan membuat akses yang mudah bagi teman-teman disabilitas sehingga semua orang merasa nyaman untuk datang ke Bintang Indo Cuisine. Tidak lupa juga, fasilitas toilet yang bersih dan luas. Usaha restoran ini Harsono bangun bersama istrinya karena passion keduanya di bidang kuliner. Sehingga ia ingin para pengunjung restoran ini datang kembali karena merasa nyaman menyantap hidangan di Bintang Indo Cuisine.
Menu yang ada di restoran ini selalu lengkap setiap harinya sehingga tidak ada menu musiman (seasonal menu). Pemesanan online dapat dilakukan melalui MenuLog, Doordash, Doodel, Uber Eats, atau melalui laman daring www.bintangindocuisine.com.au. Jangan lupa juga untuk join loyalty program dari Bintang Indo Cuisine untuk mendapatkan info terkini tentang promo resto, seperti diskon 17% menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia di bulan Agustus ini. Restoran juga dapat dihubungi melalui telepon di 0403830047.
Teks: Nurfita Kusuma Dewi dan Victoria Winata
Foto: Berbagai sumber
