Ingin membuat camilan tanpa harus kawatir kandungan gula di dalamnya? Kali ini dapur OZIP mencoba produk alami “gluten free”, menggunakan pemanis alami dari daun Stevia. Nuvia Baking adalah tepung gandum tanpa gluten yang dicampur pemanis alami pengganti gula yang khusus diciptakan untuk hasil yang sama seperti menggunakan gula biasa dan tentu saja lebih sehat. Yuk, waktunya putus hubungan dengan gula!
Bahan:
1 cup Nuvia Baking
1.75 cup Gluten free flour
4 buah Pisang yang matang
1/2 cup Coconut oil, cairkan
1/4 cup Almond Milk
2 butir Telur disimpan di suhu ruangan
1 sdt Vanila extract
1 sdt Baking Soda
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt Garam
1.5 sdt Bubuk kayu manis
1 cup Chocolate chips
Cara Memasak:
Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius
Campurkan tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, garam dan Tepung Nuvia
Di tempat terpisah, campurkan pisang yang sudah dihancurkan, susu almond, telur dan minya kelapa cair. Campur semua bahan kering dan basah aduk sampai tercampur rata.
Masukkan chocolate chips, aduk perlahan dan tuang ke dalam loyang muffin isi 8, lalu panggang di oven selama 30 menit. Jika menggunakan loyang biasa, panggang selama 15 menit
Untuk mengetahui kematangan kue, tusuk adonan menggunakan tusuk gigi atau lidi. Jika terlihat kering artinya adonan sudah matang.
Teks dan foto: Lydia Purnamasari
