Festival kuliner pertama di Ubud yang bertujuan untuk mengangkat kekayaan masakan tradisional Indonesia, telah berhasil menarik lebih dari 6,500 pengunjung dalam waktu tiga hari pelaksanaannya. Dihadapan kerumunan pengunjung pada malam penutupan, Pendiri dan Direktur Ubud Food Festival (UFF), Janet DeNeefe, menyampaikan rasa takjub terhadap respon positif yang didapatkan dan antusias para pengunjung. “Makanan merupakan bahasa universal karena dapat mengumpulkan para penggemar dari seluruh Indonesia dan penjuru dunia” ujarnya.
UFF menyajikan 70 jenis program yang berhubungan dengan dunia kuliner diantaranya adalah seri demo masak, dengan sesi yang paling dinantikan yaitu kompetisi rendang Indonesia vs Malaysia antara @kokigadungan Rahung Nasution dan juru masak selebriti asal Malaysia, Chef Wan. Hadir sebagai panelis juri adalah para pengunjung serta ahli kuliner legendaris Indonesia, Sri Owen (hadir disponsori oleh Garuda UK), dan disamping itu dihadiri juga oleh William Wongso serta Bondan Winarno .
Kedua ikon dunia kuliner tersebut menekankan pentingnya mempromosikan teknik memasak tradisional hidangan Indonesia kepada para juru masak muda yang bermunculan. “Indonesia tidak hanya menghadapi tantangan untuk terus maju sebagai tujuan utama kuliner tetapi juga mempertahankan tradisi tradisional dalam menyajikan hidangan tersebut,” ujar William. “Maka dari itu perayaan hidangan Indonesia dalam konteks modern seperti festival ini merupakan hal yang penting.” tambahnya. (Press Release UFF, 16 June 2015)
Ozip sempat berkenalan dengan Janet DeNeefe, artist asal Melbourne, Australia yang sudah 30 tahun tinggal di Ubud – Bali bersama suami yang berasal dari Ubud dan keempat anak mereka. Janet adalah penulis buku dan pemilik restaurant Casa Luna, Indus dan Bar Luna, yang pada tahun 2004 mendirikan Ubud Writers & Readers Festival, yang merupakan acara budaya dan sastra terkenal di Asia Tenggara.
Dilaporkan dan ditulis oleh : Lydia Purnamasari & Ubud Food Festival
Photo: Anggara Mahendra dan dok.Ubud Food Festival
