Bagi sebagian orang, istilah “makanan sehat” biasanya identik dengan makanan yang kurang berasa, kurang menarik dilihat, dan kurang bervariasi. Pokoknya membosankan dan tidak enak. Kalau Anda termasuk orang yang berpendapat seperti itu, sekali waktu cobalah untuk mengunjungi Wellzones GF, kafe yang berlokasi di Camberwell dan baru buka April 2018 lalu.
Semua opini tentang makanan sehat yang serbakurang di atas akan langsung luntur. Lihat saja rupa makanan yang dipajang di etalase, begitu menarik dipandang dan tampak lezat. Pasangan Ivan Surjadi dan Liwe Loewarso, pemilik kafe ini sudah sama-sama memiliki latar belakang di bidang restoran, katering, cake maker, dan bakery di Indonesia. Kemudian, ide mereka untuk membuka restoran makanan sehat diawali oleh rasa gundah dan cinta kepada anak mereka yang menderita Coeliac Disease. Awalnya mereka membuat makanan yang dapat dinikmati secara aman oleh orang-orang yang memiliki alergi atau intoleran terhadap bahan makanan lain. Ide ini kemudian berlanjut pada keinginan untuk memperkenalkan pentingnya diet yang benar dan sehat kepada masyarakat luas.
Di Wellzones GF, Ivan dan Liwe memilih bahan yang secara cermat dari para pemasok bahan makanan organik/alami bersertifikat. Selain itu, mereka menggunakan cara masak dan rancangan menu yang dibuat hasil uji coba selama bertahun-tahun sejak 2011. Rumah makan yang memiliki motto “Safe, Healthy, Appealing, Good Taste” ini baru mendapatkan akreditasi “Coeliac Australia Gluten Free Accredited Restaurants”. Akreditasi ini menandakan bahwa Wellzones GF telah memenuhi Gluten Free Standard for the Australian Food Service Sector.
OZIP beruntung diundang datang dan mencoba beberapa menu andalan Wellzones GF. Menu pertama adalah Vegan Salad tanpa telur, yang terinspirasi dari makanan khas Indonesia, Gado-Gado. Rasanya tidak kalah dengan Gado-Gado biasa, dengan bumbu dari resep keluarga. Menu ini langsung menjadi salah satu menu favorit OZIP.
Menu kedua adalah Lemon Grass Chicken Clear Soup, menu yang juga terinspirasi dari kuliner Indonesia, Soto Ayam. Soto Ayam ala Wellzones GF ini tidak kalah rasanya dengan Soto Ayam biasa, tapi pemilihan bahan mulai dari ayam dan telur free range, sayur organik, bihun organik, dan racikan bumbu yang juga organik membuat soto ayam ini menjadi salah satu menu yang harus dicoba.
Menu berikutnya adalah Sandwich Chicken Pesto on Chia Bread. Roti lapis ini berisi ayam dengan basil pesto, alpukat, sayuran hijau, tomat, homemade Ranch Dressing dan tentu saja dengan pilihan roti sehat yang jarang kita dapatkan di bakery biasa. Kemarin, OZIP mencoba roti dari chia seed.
Menu keempat adalah Power Bowl-Almond Crumb Chicken. Menu ini berupa ayam goreng dengan balutan tepung almond kemudian digoreng dengan minyak nabati. Ayam goreng ini disajikan bersama Roasted Pumpkin dan Capsicum, Mix Salad dengan Japanese Dressing, Teriyaki Sauce dan dihidangkan bersama nasi dari bunga kol.
Untuk menu minuman, OZIP mencoba Beetrot Latte and Tumeric Latte, serta Smoothie Green Mango-Kale dan Smoothie Strawbery-Goji. Latte-nya memiliki rasa yang unik sementara smoothie-nya segar dan benar-benar enak. Lalu, acara icip-icip kami akhiri dengan menu dessert sehat yaitu Chia Pudding Mango Mousse dan Chia Pudding Berries Jam and Seasonal Fruits.
Jika sudah kenyang makan di Wellzones, jangan lupa cemilan dan roti sehat untuk dibawa pulang ke rumah, sepperti Chocolate Cupcake, Salted Caramel Cupcake dan berbagai pilihan lain seperti Macaroon, Cookies, Banana Cake, Brownies, dan donat.
Makan di Wellzones GF tidak hanya mengenyangkan namun juga menyehatkan. Kita tidak perlu merasa bersalah karena “mengkhianati” diet plan kita, tapi kita juga tak perlu tersiksa menghadapi “makanan sehat” yang identik dengan rasa hambar. Begitu banyak pilihan menu lezat di Wellzones GF. Bonusnya, kita akan pulang dengan perut dan hati yang puas karena berhasil menjalankan pola makan sehat bagi tubuh kita sendiri.
When you read about allergies online or see information on menus on allergies, the words are often abbreviated, or acronyms are used. Here are some of the most common:
CF – Coeliac Friendly
CMPI – Cow’s Milk Protein Intolerance
CMPA – Cow’s Milk protein allergy
DF – Dairy Free
EA – Egg Allergy
Epi – Epinephrine Injector (Epi-Pen)
FA – Food Allergy
FF – Free From
GF – Gluten Free
LF – Lactose Free
LI – Lactose intolerant
LTFA – Life Threatening Food Allergy
MA – Milk Allergy
MFA – Multiple Food Allergies
PA – Peanut Allergy
SFA – Sea Food Allergy
TNA – Tree Nut Allergy
Website : www.wellzones.com.au
Instagram dan Facebook : Wellzones GF
Location : 10/436 Burke Rd, Camberwell VIC 3124
Trading hours :
Saturday 8am-5pm,
Tuesday-Friday 7.30am-6pm
