Share This Article

Culinary
November 2, 2017 posted by Ozip Team

Resep Dapur Dina: Puding Cokelat

Resep Dapur Dina: Puding Cokelat

Bahan-bahan:
Puding:

  • 1 liter susu cair
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 10 sdm gula pasir
  • 5 sdm cokelat bubuk

Fla susu:

  • 500 ml susu cair
  • 125 gram gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 1 1/2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm rum atau 1 sdt vanilla extract

Cara membuat:
Puding:

  • Campurkan susu cair, agar- agar, cokelat bubuk dan gula pasir di dalam panci
  • Taruh panci di atas kompor, panaskan dengan api sedang, aduk sampai bubuk cokelat larut
  • Tunggu sampai mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan, diamkan sampai tidak beruap lagi, dinginkan dalam kulkas.

Fla susu:

  • Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci (sisihkan 2 sdm gula pasir untuk dicampur dengan kuning telur)
  • Panaskan di kompor dengan api sedang sambil sesekali diaduk
  • Sambil menunggu susu mendidih, campurkan kuning telur dan sisa gula tadi di wadah, campurkan juga tepung maizena, aduk rata sampai berwarna pucat
  • Kalau cairan susu+gula sudah mulai mendidih, kecilkan api, ambil lebih kurang 4 sdm susu cair dan langsung tuangkan di kocokan kuning telur, sambil diaduk terus, dan tuang kembali ke susu mendidih, sambil diaduk terus masih dengan api kecil
  • Bila sudah tercampur rata, besarkan api tunggu sampai mendidih kembali, matikan api, dan tuang di mangkuk saji, tunggu beberapa saat sampai uap hilang, simpan di kulkas beberapa saat, hidangkan dengan puding cokelat

Resep Puding Cokelat ini dipersembahkan oleh Dapur Dina

Foto: Dok. Dapur Dina

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *