Indonesia adalah gudangnya ahli masak dan makanan enak. Seperti chef satu ini. Ia banyak dikenal dengan panggilan Chef Eddrian. Pria asal Bangka Belitung ini memiliki spesialisasi di kuliner khas Bangka dan variasi makanan sehat. Saat ini, Chef Eddrian memiliki program masak rutin bertajuk Masak Sehat yang tayang di DAAI TV (salah satu stasiun televisi terestrial di Indonesia) setiap Senin dan Sabtu pukul delapan pagi. Selain itu, ia juga menjadi private chef untuk fine dining, dan menjalankan bisnis online di bidang kuliner. Melalui bisnisnya, ia menjual lapis ijo pandan, cemilan tradisional khas Bangka.
Di OZIP kali ini, Chef Eddrian ingin berbagi inspirasi menu sehat, nikmat, dan pastinya gampang dibuat. Yuk, kita intip menu sehat kreatif ala Chef Eddrian!
Toast Avocado
Bahan: Roti gandum, Buah fig, Blueberries, Alpukat, Madu, Olive oil
Cara membuat:
Hancurkan daging buah alpukat matang dengan garpu. Campur dengan madu dan oilive oil secukupnya.
Oleskan ke atas roti gandum yang telah dipanggang.
Tata irisan buah fig ke atasnya, taburi beberapa buah blueberries.
Avo Smoothie
Bahan: Alpukat , Pisang, Yoghurt, Olive oil, Madu,
Topping: Pisang, Buah Naga, Blueberries, Raspberries, Golden berries
Cara membuat:
Campur dan haluskan semua bahan menggunakan blender, tuang ke dalam mangkuk.
Tata topping di atasnya. Siap dinikmati
Honey Oatmeal
Bahan: Regular oat, Susu, Madu
Topping: Pisang, Blueberries, Pomegranate (buah delima), Walnut
Cara membuat:
Masak susu dan oatmeal sebentar, angkat lalu tambahkan madu, aduk hingga larut. Tuang ke dalam mangkuk.
Tata topping di atasnya. Siap dinikmati.
Overnight Oatmeal
Bahan: Regular oat, Susu almond, Madu, Yoghurt
Topping: Potongan jeruk, Kiwi, Raspberries, Golden berries, Frozen blueberries
Cara membuat:
Campur semua bahan, masukkan ke dalam toples lalu simpan di dalam kulkas. Diamkan semalaman.
Pagi harinya, bahan bisa langsung dimakan atau dituang dulu ke dalam mangkuk, lalu tata topping di atasnya. Siap dinikmati.
Teks: Pratiwi Utami
Foto: Dok. pribadi Chef Eddrian
