Mie Kuning Spesial dengan Sentuhan Gurih dan Lezat
Nikmati kelezatan mie kuning dengan cita rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna. Tambahan sayuran segar dan bakso membuat hidangan ini semakin menggugah selera!
Bahan-Bahan:
- 500 gram mie kuning (biasa digunakan untuk mie bakso, tersedia di pasar tradisional)
- 3 siung bawang putih goreng
- ¾ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- 2 buah cabai keriting, cincang halus
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 8 butir bakso, iris tipis
- 10 butir telur puyuh rebus
- 100 ml kaldu ayam
- 50 ml susu cair full cream
- 150 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 50 gram sawi atau pakcoy, iris sedang
- 150 gram taoge segar
Cara Membuat:
- Masukkan mie kuning ke dalam wadah, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
- Haluskan bawang putih goreng bersama lada bubuk dan garam. Tumis dengan api kecil hingga harum.
- Tambahkan cabai keriting cincang, aduk hingga merata dan masak hingga layu.
- Masukkan daging ayam dan irisan bakso, masak hingga matang dan beraroma sedap.
- Campurkan kaldu ayam dengan susu cair full cream, lalu tuangkan ke dalam masakan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan wortel, sawi atau pakcoy, taoge, serta telur puyuh. Masak hingga sayuran sedikit layu.
- Angkat, sajikan hangat, dan nikmati kelezatannya!
Tips:
- Gunakan mie segar untuk hasil yang lebih kenyal dan lezat.
- Susu cair full cream memberikan rasa gurih yang lebih kaya pada kuah.
- Tambahkan irisan daun bawang atau bawang goreng sebagai pelengkap untuk aroma yang lebih nikmat.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan spesial ini!
Referensi: https://mymilk.com/milkeveryday/recipe/resep-siu-mie-mie-panjang-umur-untuk-rayakan-imlek
