Oleh Siti Mahdaria
Jepang dikenal sebagai surga bagi pecinta kuliner, terutama bagi penggemar ramen. Di wilayah Kansai, terdapat beberapa restoran ramen yang menawarkan pengalaman unik dengan bahan-bahan premium seperti daging wagyu dan Kobe beef. Berikut adalah ulasan empat tempat yang wajib dikunjungi di area Kansai – Kyoto, Osaka, dan Kobe, bagi pencinta ramen:
1. Halal Wagyu Ramen Gyumon – Dotonbori, Osaka
Terletak di jantung Dotonbori, Halal Wagyu Ramen Gyumon menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan menyajikan ramen halal yang menggunakan daging wagyu berkualitas tinggi. Restoran ini menjadi pilihan utama bagi wisatawan Muslim yang ingin menikmati kelezatan wagyu dalam semangkuk ramen.
Keunikan utama Gyumon terletak pada penggunaan daging wagyu halal yang lembut dan beraroma, berpadu dengan kaldu yang kaya rasa. Suasana restoran yang nyaman dan dekorasi tradisional Jepang menambah pengalaman bersantap yang autentik. Bagi pecinta pedas, tempat ini juga seperti surga karena mereka memberikan pilihan rasa pedas dari level 1 sampai 10 dengan penambahan harga. Selain ramennya, gyoza-nya juga layak dicoba.
Alamat: 1 Chome−10−5 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, 542-0071, Jepang
Harga: Mulai dari ¥1,500
Jam Operasional: 12:00 – 23:00
Website: gyumon-group.comGyumon Halal Ramen Asakusa(牛門ハラルラーメン 浅草) Tumblr+4Wanderlog+4Inside Osaka+4
2. Ramen Engine – Kyoto
Ramen Engine di Kyoto dikenal dengan pendekatannya yang inovatif dalam menyajikan ramen. Dengan menggabungkan teknik memasak modern dan bahan-bahan tradisional, restoran ini menciptakan rasa yang unik dan memikat. Keunikannya terutama terlihat pada plating nya dimana mereka banyak menyuguhkan daun bawang sebagai bagian dari ramennya.
Salah satu menu andalan adalah ramen dengan kaldu berbasis ayam yang dimasak selama berjam-jam untuk menghasilkan rasa yang dalam dan kompleks. Ditambah dengan topping seperti telur setengah matang dan sayuran segar, setiap suapan memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Pengunjung juga bisa memilih untuk mengganti minyak hewani Culinary – 4 Ramen Wajib saat Liburan di Area Kansai
yang digunakan dengan minyak beras, dan topping daging yang digunakan menjadi daging ayam.
Alamat: 123-4, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8054, Jepang Harga: Sekitar ¥1,200 – ¥1,800
Jam Operasional: 11:30 – 21:00
Website: ramenengine.comWanderlog
3. Ichiran Beef Ramen – Osaka
Ichiran dikenal luas dengan konsep “Ramen Focus Booth” yang memungkinkan pengunjung menikmati ramen secara individual tanpa gangguan dengan layout restoran yang membuat mengunjung memiliki bilik masing-masing saat menikmati ramen mereka. Di cabang Osaka, mereka menawarkan varian beef ramen yang menggantikan kaldu tonkotsu dengan kaldu sapi, cocok bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging babi.
Kaldu sapi yang kaya rasa, dipadukan dengan mie yang kenyal dan bumbu rahasia Ichiran, menciptakan harmoni rasa yang memuaskan. Konsep penyajian yang unik juga memberikan pengalaman bersantap yang berbeda dari restoran ramen lainnya. Selain itu, mereka juga menyediakan ramen instan dengan pilihan pork, non pork, dan vegan.
Alamat: 24-14 Shimoshimacho, Kadoma, Osaka 571-0075, Jepang
Harga: Mulai dari ¥1,180
Jam Operasional: 10:00 – 23:00 (Jumat dan Sabtu hingga 00:00)
Website: ichiran.comWanderlog+1牛門グループ – ハラル専門店牛門グループ+1
4. Kobe Beef Ramen Yazawa – Kobe
Terletak di pusat kota Kobe, Kobe Beef Ramen Yazawa menawarkan ramen dengan topping daging Kobe yang terkenal akan kelembutan dan rasa umaminya. Restoran ini menjadi destinasi wajib bagi pecinta daging premium.
Ramen di sini disajikan dengan kaldu yang dibuat dari tulang sapi dan sayuran lokal, menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam. Irisan daging Kobe yang empuk menjadi pelengkap sempurna, memberikan sensasi mewah dalam setiap suapan. Kamu bisa memilih paket beragam dengan kobe beef sushi yang juga sangat direkomendasikan.
Alamat: 142-4 Center Plaza West, 2-11-1 Sannomiyacho, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 650-0021, Jepang Harga: Sekitar ¥1,200 – ¥1,800
Jam Operasional: Senin – Sabtu: 11:00 – 23:00; Minggu: 11:00 – 22:00
Website: koubegyuu.com
Menjelajahi empat restoran ramen ini memberikan pengalaman kuliner yang beragam dan memuaskan. Dari kelezatan wagyu halal di Osaka, inovasi rasa di Kyoto, konsep unik di Ichiran, hingga kemewahan daging Kobe di Kobe, setiap tempat menawarkan sesuatu yang istimewa. Bagi para pecinta ramen, menjelajahi keempat restoran ini adalah perjalanan rasa yang tak boleh dilewatkan.
