Share This Article

Culinary
July 16, 2015 posted by Ozip Team

Thaiger Rabbit by Ying Thai, Citarasa Lama dengan Nama Baru

Penikmat kuliner di Melbourne, khususnya pencinta hidangan Thailand, pastilah tidak asing lagi dengan nama Ying Thai Restaurant. Telah berdiri sejak tahun 1996, Ying Thai hadir menyajikan hidangan otentik Thailand dengan citarasa yang sudah tidak diragukan. Mulai 9 Juni 2015 lalu, Ying Thai hadir dengan nama baru, Thaiger Rabbit. Dengan semangat untuk menghadirkan versi yang lebih baik dari Ying Thai, tetapi dengan kelezatan rasa masakan yang tetap sama, Ying (owner sekaligus chef) sangat antusias menggawangi agar proses rebranding tersebut berjalan sukses.

 

Hanya berjarak lebih kurang 300 meter dari lokasi lama, Thaiger Rabbit menempati lokasi barunya, tepatnya di 391 Victoria St, Abbotsford. Dengan design menarik bergaya modern-etnik, restaurant dua lantai berkapasitas sekitar 60 orang ini, hadir dengan semangat baru.

 

Siang itu Thaiger Rabbit nampak ramai didatangi pengunjung. Waitress yang ramah dan sigap, memberi rekomendasi beberapa menu andalan, mulai dari menu pembuka hingga penutup.

Banana Fritter

Banana Fritter

 

Dimulai dengan menu pembuka, Banana Fritter. Ying sendiri dengan fasih menyebutnya sebagai Pisang Goreng, dikarenakan banyaknya tamu asal Indonesia yang memesan hidangan tersebut. Pisang goreng Thaiger Rabbit menjadi pembuka yang “manis”. Pisang dengan kualitas yang bagus, berpadu dengan adonan tepung yang manis gurih, digoreng renyah, dan bertabur wijen. Tersaji hangat dan tandas dalam sekejap.

 

Gurihnya pisang goreng beralih ke segarnya hidangan salad. Kami mencoba menu salad yang cukup unik, Yum Sam Grop (Deep Fried Fish Skin and Seafood Salad with Chilli Sauce). Kulit ikan yang tipis digoreng dengan sempurna (seperti kerupuk), sangat renyah. Pas dipadu dengan seafood salad yang berbumbu pedas manis. Bumbunya sedikit mengingatkan pada rasa bumbu rujak manis di Indonesia. Sangat segar.

 

Hidangan Thailand memang terkenal dengan Curry nya, Tetapi kali ini kami sengaja tidak memesan Red/Green Curry with Coconut Milk yang sudah sangat popular. Kami ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Gang Som Plan Chon (Thai Sweet and Sour Soup with Deep Fried Fish and Veggies). Curry asam pedas ini tidak menggunakan santan. Mirip dengan hidangan Kuah Pindang di Indonesia. Hanya saja di hidangan ini menggunakan ikan goreng yang dimasukkan ke dalam kuah, dan bercampur dengan berbagai sayuran.

 

Beranjak ke menu utama, kami memesan Shoft Shell Crab Fried Rice (Nasi Goreng Kepiting Soka). Menu ini termasuk menu baru dari Thaiger Rabbit. Bumbu nasi goreng nya pas, tidak terlalu pedas, dipadu dengan shoft shell crab yang lembut sekaligus renyah. Hidangan utama yang juga istimewa adalah Pla Lui Suan (Deep Fried Whole Fish topped with Green Apple Chilli, and Cashew Nuts). Ikan Barramundi segar digoreng, dengan irisan apel hijau dan kuah asam-pedas-segar on top. Ikan goreng yang gurih menjadi sangat segar dengan paduan apel hijau, dilengkapi dengan taburan kacang mede. Slurp!

 

Bagi penikmat sajian noodle, Gouy Teaw Nuer (Thai Style Beef Noodle Soup with Beef Brisket, Sliced Beef, Beef Balls and Liver). Dari tampilan hidangan ini mirip dengan Pho dari Vietnam. Tetapi dari rasa, kuah dan beef ball nya sangat mirip dengan bakso kuah di Indonesia. Dipadu dengan irisan cabe segar, hidangan berkuah ini cocok menjadi penghangat saat cuaca dingin.

 

Sebagai hidangan penutup, tak lengkap rasanya bila tidak memesan Durian Sticky Rice. Durian yang sering disebut sebagai The King of Fruit di Thailand, disajikan hangat dengan kuah santan di atas ketan yang gurih. Sungguh lezat. Selain itu, kami pun mencoba Tim Gup Kau Tom (Banana with sweet sticky rice & black bean served with coconut ice cream). Hidangan ini mirip dengan kue Nagasari, hanya saja disajikannya dengan es krim aroma kelapa.

 

Menikmati semua hidangan tersebut, menyisakan rasa puas. Rasa masakan Thailand yang otentik, disajikan dengan bahan-bahan berkualitas baik, dan dengan pelayanan yang ramah dan helpful, akan menjadi keunggulan Thaiger Rabbit. Ying yang sudah belajar memasak sejak umur 7 tahun, lahir dan dibesarkan di lingkungan keluarga yang mencintai dunia kuliner. Harapannya ke depan tidak hanya menjadikan  Thaiger Rabbit menjadi lebih baik, tetapi juga dapat berkembang menjadi franchise business.

 

Review dan ditulis oleh: Katrini Nathisarasia

097A4974Thaiger Rabbit by Ying Thai

391 Victoria St, Abbotsford, Victoria 3067

Tel: (03)90775891

Email: thaiger.rabbit@gmail.com

Website: www.thaigerrabbit.com.au

Operational hours: Mon – Sun 11 am – 10pm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>