Share This Article

Culinary
May 19, 2018 posted by Ozip Team

Resep puding roti tawar

Resep puding roti tawar

Bahan2 :

Roti tawar 11 lembar (bisa juga diganti dengan berbagai jenis roti misalnya : cinnamon roll atau roti burger)

Susu cair 600 ml
- telor 2

Gula pasir 5 sdm

Vanilla extract 1 sdt

Bubuk kayu manis 1/4 sdt

Bisa ditambahkan kismis, buah nenas, apel, pisang sesuai selera

 

Bahan fla susu :  (optional, bisa juga diganti dengan whipped cream atau ice cream atau tanpa fla pun tetap wow rasanya)

Susu cair 500 ml

Kuning telor 1

Tepung maizena 1 1/2 sdm

Gula pasir 100 gram

Rum 1 sdm / 1 sdt vanilla extract

 

Cara membuat :

  1. Panaskan oven 350°f atau 175°c
  2. Potong-potong roti berbentuk dadu, letakkan di loyang ( saya pakai loyang kotak ukuran 21×21cm )
  3. Jika menggunakan buah, potong dadu juga dan campurkan dengan potongan roti di loyang
  4. Dalam wadah terpisah, kocok telor, gula, vanilla extract dan juga bubuk kayu manis hingga tercampur rata
  5. Tambahkan susu perlahan, aduk rata
  6. Tuangkan ke atas roti perlahan. Bisa ditambahkan kismis lagi sebagai pemanis
  7. Tekan-tekan agar semua susu terserap.
Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit susu 
- panggang di oven yang sudah dipanaskan selama lebih kurang 40 menit atau bisa dikukus lebih kurang 25 menit

 

Fla susu :

  1. Panaskan susu dan gula (sisakan kira-kira 2 sdm gula) di api sedang
  2. Sambil menunggu susu panas, kocok kuning telur dan sisa gula hingga gula larut dan adonan berwarna kuning muda
  3. Tambahkan maizena, aduk rata
  4. Saat susu sudah panas ( hampir mendidih), kecilkan api, tuang sedikit susu panas ke adonan kuning telur sambil diaduk terus hingga menyatu
  5. Aduk susu panas , sambil tuang adonan kuning telur ke dalam susu
- aduk perlahan hingga mendidih, angkat sisihkan
  6. Tunggu uap nya hilang , bisa disimpan di kulkas beberapa hari.

Untuk lebih jelas bisa dibuka  “puding roti tawar” di youtube dapurdina.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *