Mie adalah salah satu masakan yang menjadi favorit di Indonesia. Kesederhanaan mie membuat makanan ini sangat disukai dan digemari. Terutama di kota Medan, mie keriting Siantar sering menjadi sarapan lengkap dengan telur kecap yang kerap disebut ‘LorNui’. Pasangan Alvin Widjaja dan Fony Setiono, pendiri Bakmie Kitchen memberi kesempatan bagi warga Indonesia yang tinggal di Melbourne untuk memenuhi rasa rindunya pada bakmi dengan menyajikan bakmi yang menggunakan resep keluarga asli Siantar. Terletak di Doncaster East, Bakmie Kitchen bisa ditempuh hanya 15 – 20 menit dari CBD dengan kendaraan pribadi ataupun public transportation. Bakmie Kitchen menyajikan beberapa jenis bakmi dan juga hidangan utama seperti kwetiau, bihun, nasi goreng hingga sup kambing. Namun jika kesana, hidangan mie nya yang paling wajib dicoba.
Mie yang berjenis keriting ini dibuat setiap hari home-made dengan bahan yang berkualitas. Bakmi keriting ini memiliki rasa yang khas, mie-nya mempunyai karakter yang kenyal dan gurih. Untuk membuat mie andalannya yaitu mie Siantar, mie dipadukan dengan daging kecap, chasiu (BBQ pork), choi sam, toge dan juga lor nui (telur kecap), ini membuat rasanya menjadi sangat khas. Bak Pok (pork crackle) juga disediakan secara gratis untuk menambah selera. Perbedaan dengan bakmi Lot adalah adanya suwiran ayam. Untuk yang ingin mencicipi mie ataupun kwetiau goreng, dapat menikmati kwetiau beras yang dipadukan dengan lap tjong (sosis babi), udang, bakso ikan, dan telur. Bagi yang menginginkan hidangan non-babi, bisa meminta orderan khusus. Minyak dan dagingya akan diganti menggunakan minyak bawang atau ayam. Jangan lupa juga untuk menambahkan cabai cair dan cabai acar yang disediakan untuk para pelanggan yang menyukai rasa pedas.
Bagi para pecinta mie, wajib mencoba Bakmie Kitchen untuk melepas rindu pada makanan favorit di Indonesia ini. Rasanya bisa dibandingkan dan tidak kalah enaknya dengan bakmi yang biasa didapat di Tanah Air.
Address: 76 Renshaw Street, Doncaster East, VIC 3109
Phone Number: 0385900694
Hours:
Monday – Tuesday: Close
Wednesday – Friday: 12-3 pm, 5.30-9 pm
Saturday & Sunday 11.30-9 pm
Price Range: $7-13
Penulis: Fiyona Alidjurnawan
Photo: Windu Kuntoro
