Share This Article

Info & tips
May 22, 2018 posted by Ozip Team

Designing the Future with CERES

Designing the Future with CERES

“After a year dominated by an alarming newsfeed, it seems we have hit a turning point in 2018. Silenced voices are becoming amplified and media outlets are shining a spotlight on the people and groups challenging for change. The pages to follow in this issue, Designing the Future, is a part of that change, – Emma Watson (27) dalam artikelnya untuk Vogue Australia edisi Maret lalu.

CERES (Centre for Education and Research in Environmental Strategies) adalah sebuah komunitas yang bermisi untuk mempelopori perubahan, terutama di bidang sustainability. Berlokasi di Merri Creek, East Brunswick, Melbourne, CERES (dibaca: ‘series’) giat mempromosikan berbagai kegiatan yang bisa diikuti oleh masyarakat umum. Di CERES jamak ditemui penggiat sustainability yang bertukar pikiran, penjual dan pembeli yang bertransaksi, atau bahkan sukarelawan yang rela terjemur terik matahari untuk mengolah lahan bercocok tanam.

Konon ribuan tahun yang lalu, area yang ditempati CERES sekarang merupakan sumber hidup suku Wurundjeri. Namun invasi dari Eropa perlahan mengubah kelestarian tanah tersebut, yang kemudian mengusik perhatian sekelompok pemerhati lingkungan dan membentuk CERES di tahun 1982. Menawarkan tiga program utama: Grow, Eat dan Shop, CERES bekerjasama dengan berbagai komunitas maupun individu lokal.

 

GROW, EAT and SHOP

Ingin mulai mengembangkan taman di kebun sendiri tapi tidak tahu bagaimana cara memulainya? Kenapa tidak datang ke Permaculture and Bushfood Nursery? Di sini pengunjung bebas melihat-lihat, bertanya dan juga mencuri ilmu dari ahli bercocok tanam. Lengkap dengan informasi tanaman apa yang cocok untuk di lahan terbatas, jenis tanah yang dibutuhkan, kapan dan bagaimana prosedur penyiraman dan sebagainya. 

Ingin istirahat sejenak setelah menggali ilmu dari Nursery? Coba nikmati secangkir kopi plus roti hasil panggangan bakery lokal di Merri Table Café. Kafe yang berlokasi di CERES ini dengan bangga menyatakan bahwa bahan baku seperti susu, daging dan sayur-sayuran hanya didatangkan dari pemasok terbaik. Organic, free range and cruelty free, demikian tagline yang ditawarkan.

Pengunjung juga bisa sekaligus belanja bahan makanan segar di CERES Organic Grocery. Mengedepankan hasil budidaya lokal, itulah nilai yang dianut CERES. Tak hanya menawarkan sayur, buah, dan bahan makanan lainnya, CERES juga menyediakan hiburan gratis setiap hari Sabtu, Minggu dan Rabu mulai dari pukul 10.30 – 13.00. Tak jarang juga CERES mengadakan flea market alias pasar loak yang dibuka untuk umum dan menawarkan berbagai kerajinan tangan menarik.

Figure 1 – Topi anyaman Ghana. Source: Instagram @ceresbrunswick

Figure 2 – Beragam teh yang dijual di @ceresbrunswick

 

PARTISIPASI

Dari waktu ke waktu CERES terus meningkatkan hasil budidaya lokalnya. Sumber daya manusia yang dibutuhkan tentu tidak sedikit. Untuk itulah secara berkala CERES membuka kesempatan bagi para individual untuk ikut berkarya. Apa saja yang biasanya dibutuhkan? Komitmen, tenaga dan juga waktu. Berbekal tiga hal tersebut, kita bisa mengajukan diri untuk mengisi posisi volunteering yang dibutuhkan.

Tak hanya volunteer, CERES juga menawarkan berbagai kursus seperti pengolahan makanan, metode bercocok tanam, mendesain taman, bahkan sampai memanfaatkan tanaman liar untuk dijadikan keranjang!

CERES juga menawarkan keanggotaan bagi yang siap berkomitmen penuh waktu dengan berbagai fasilitas seperti diskon di berbagai kegiatan CERES seperti belanja di Organic Grocery, makan di Merri Table Café, pemesanan lokasi acara atau workshop dan short course.

Ingin menjadi bagian dari perubahan? Datang dan daftarkan diri di CERES! 

 

Selain CERES?

Tertarik bermain dengan lingkungan di tempat lain? Ada lho beberapa spot yang menawarkan sustainability sebagai fitur unggulan.

 

  1. Collingwood children farm. Tak jauh dari Melbourne, kompleks ramah anak ini menyediakan lahan luas yang terdiri dari taman, peternakan dan juga restoran. Di sini Anda bisa mengajak anak berkuda atau bahkan mencoba mengendarai traktor.

Figure 3 – Source: Instagram @farmcafe

Figure 4 –  Source: Instagram @farmcafe

  1. Brunch di the Grain Store. Berlokasi di Flinders Lane, the Grain Store menawarkan serangkaian menu yang tak hanya lezat namun juga berasal dari pemasok yang sehat, bebas bahan kimia dan juga cruelty free.

Figure 5 – Source: Instagram Grain Store

  1. Ngopi di STREAT. Café yang tersebar di empat lokasi di Melbourne ini memberi kesempatan pada anak muda dan kaum marjinal dengan berbagai program training dan kesempatan kerja. STREAT juga punya environmental sustainability initiatives dengan memastikan bahwa mereka hanya menggunakan wadah biodegradable dan mengupayakan green energy.

Figure 6 – training untuk pemuda dan kelompok marjinal. Source: @streatmelbourne

 

Teks: Putri Utamingtyas

Foto: Istimewa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *