Share This Article

Culinary
September 2, 2018 posted by Ozip Team

Comfort Food di Kala Winter (2)

Comfort Food di Kala Winter (2)

Cilok Rebon

Bahan:

140 gram mie telur

200 gram tepung tapioka

2 batang daun bawang iris tipis

Bumbu halus

1 sdm udang rebon

1 sdt garam

3 biji bawang putih

1/2 sdt merica

 

Cara membuat:

  1. Hancurkan mie telur, rendam dengan air panas/dingin sampai air menutup mie. Tunggu hingga mie mengembang sempurna.
  2. Tiriskan mie kemudian campur dengan bumbu halus lalu masukkan daun bawang
  3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk rata.
  4. Sementara itu, rebus air hingga mendidih.
  5. Lumuri tangan dengan tepung tapioca, ambil sedikit adonan bentuk bulat-bulat.
  6. Masukkan adonan bulat ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.

 

Saus kacang:

250 kacang tanah sangrai/ goreng

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

2 sdm saos sambal

2 sdm kecap manis

Air matang secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Haluskan kacang tanah, gula, dan garam. Tambahkan saos sambal dan kecap
  2. Tambahkan air dengan kekentalan sesuai selera. Aduk rata.
  3. Sajikan sebagai cocolan pelengkap cilok.

 

Resep kiriman dari: Aprilia Dwi Jayanti, Clayton 3168

Foto: Dok. pribadi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *