Hidup untuk makan, makan untuk hidup. Apapun pendapat Anda mengenai pernyataan ini, tidak dapat dipungkiri bahwa makanan kerap menjadi bagian yang besar dari kehidupan kita, baik secara bermasyarakat maupun secara individu. Makanan menjadi begian dan refleksi dari identitas budaya dan kehidupan masyarakat. Sebut saja makanan khas Indonesia seperti rendang, soto dan lemper – makanan-makanan ini tentu menjadi sebuah asosiasi yang kuat antara ragam kuliner dan budaya Indonesia. Bahkan, jika kita mencari lebih lanjut, tidak sulit menemukan bermacam resep-resep rumahan yang menawarkan rasa tersendiri terhadap hidangan yang lumrah disajikan. Kini, globalisasi dan popularitas kuliner mancanegara menyebabkan tenarnya hidangan kombinasi antara dua negara berbeda yang sering pula disebut dengan istilah fusion food. Industri kuliner merupakan sebuah industri yang dekat di hati dan menawarkan pengalaman santapan yang kian beragam.
Kenyataan ini turut berlaku di Australia. Kekayaan budaya dan penduduk di Australia membuat benua ini turut memiliki rasa tersendiri yang tidak dapat ditemukan di negara lainnya. Sebagai negara yang mengemban prinsip globalisasi, Australia membuka pintu dan menerima cita rasa negara lain yang hendak merintis nama di pasar domestic Australia. Di Melbourne sendiri, banyak restoran yang turut menyajikan santapan unik yang jarang diketahui orang-orang.
Oleh karena itu, tema Kuliner kali ini berfokus kepada ragam jenis kudapan dan makanan unik dan terkenal yang patut Anda coba. Tidak ada ruginya mencoba sesuatu yang baru – jika santapan tersebut cocok dengan selera Anda, Anda dapat menemukan restoran favorit baru. Jika santapan yang dihidangkan tidak berkenan, Anda masih dapat menceritakan pengalaman Anda kepada teman-teman atau memberikan masukan kepada pemilik restoran bagaimana dirinya dapat meningkatkan rasa hidangan tersebut.
Bagi para mahasiswa-mahasiswi yang berkuliah di Melbourne, harga makanan pun turut menjadi pertimbangan yang penting. Makanan yang mewah dan mahal tentu tidak akan sepopuler makanan yang murah dan lezat. Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk tetap mengeksplorasi dan mencari restoran-restoran dan café-café tersembunyi yang berada di dalam alleyway Melbourne CBD. Terkadang, restoran-restoran yang bagus tidak selalu berada di depan mata.
Seraya menyambut cuaca musim dingin, hangatkanlah diri Anda dengan mencicipi macam-macam kuliner unik di sekitar Australia. Selama mulut masih dapat mengunyah dan perut masih dapat menampung, tidak ada salahnya menikmati santapan-santapan lezat yang tersebar di seluruh pelosok negeri tetangga ini.
Teks: Edward Tanoto
Foto: Windu Kuntoro
