Restoran yang menyajikan hidangan Malaysia di Melbourne kini semakin beragam dengan berdirinya Ayam Chef pada bulan Juni 2014 lalu. Restoran yang terletak di 67-69 Coventry Street, Southbank, ini menghadirkan anekaragam makanan khas Malaysia dengan sentuhan modern. Meski demikian, atmosfer restoran dan cita rasa masakannya masih terasa homey.
Sabtu, 27 September lalu, kami berkesempatan mengunjungi Ayam Chef dan mencicipi beberapa menu yang disajikan di restoran ini. Untuk pembuka, kami memilih Original Recipe School Prawns with Homemade Chilli Lime Sauce yang merupakan salah satu menu andalan Ayam Chef. Udangnya sangat crispy dan gurih, membuat kita ingin terus mencicipinya. Tidak terasa sepiring pun habis dalam sekejap! Bila Anda rindu dengan ‘bakwan’ udang dan pastel kari, Anda patut mencoba Crunchy School Prawns and Chives Pancake with Homemade Chilli Lime Sauce dan Curry Puffs with potato, green peas in golden pastry. Rasa karinya cenderung mild dan cocok dipadukan dengan saus manisnya.
Setelah itu, kami mencicipi beberapa menu utama, di antaranya Stir Fried Eggplant, Okra, beans with Malaysian sambal sauce serta Crunchy Curry Spice Calamari with sweet chilli sauce. Untuk Anda yang menginginkan rasa kari yang kuat, mungkin bisa mencicipi hidangan ini tanpa sausnya. Namun, bila ingin rasa kari yang mild dan tidak kalah nikmat, Anda bisa memadukannya dengan saus pedas manis. Salah satu menu yang spesial dari restoran ini adalah Thin Crispy Sesame Chicken Fillet “Nyonya Ayam” with mandarin chilli sauce. Menurut kami, saus jeruk-pedas dalam hidangan “Nyonya Ayam” ini sangat unik dan sukses membuat dada ayam yang renyah menjadi terasa lebih nikmat.
Tidak hanya itu, kami juga menyantap Spicy Wok Fried “Kam Hoing” Prawns (in shell) with lemongrass, curry leaf, dry shrimp and egg in tangy sauce, sajian udang goreng yang pedasnya ‘nendang banget’. Cocok untuk penggemar makanan pedas. Sajian Hainanese Chicken Rice memiliki ayam yang lembut dan tasty, namun sayang, chicken rice-nya terasa agak hambar. Karena kami mengunjungi Ayam Chef di waktu makan siang, kami bisa menikmati set menu lunch special bernama Cantonese Beef (Wok Fried Thin Sliced Beef with ayam chef bbq sauce, served with steamed rice, salad and side dish). Daging sapinya sangat empuk dan saus bbq yang manis terasa meresap dalam dagingnya. Satu hidangan lain yang tidak boleh Anda lewatkan bila bertandang ke Ayam Chef adalah Coconut Rice. ‘Nasi uduk’ ini terasa gurih dan nikmat; salah satu yang terbaik di Melbourne!
Ayam Chef juga akan memanjakan lidah Anda dengan hidangan penutup yang segar. Kueh Dada with Ice Cream adalah ‘dadar gulung’ yang dilengkapi es krim vanilla dan astor. Isian kelapa parut dan gula arennya terasa pas di lidah karena tidak terlalu manis. Selain itu kami juga mencoba Sago Pudding with Coconut Milk and Palm Sugar dan Mini Soy Milk Pudding with Palm Sugar & Fresh Grated Ginger. Pudding susu kedelai ini terasa lembut, silky dan lumer di mulut. Jahe yang diserut tipis menambah keistimewaan hidangan ini.
Ayam Chef bisa menjadi alternatif tempat makan untuk Anda bersama teman dan keluarga. Restoran ini buka setiap hari pukul 11.30-14.45 untuk makan siang dan 17.00-9.45 untuk makan malam. Hari Jumat dan Sabtu, Ayam Chef buka sampai pukul 22.30 malam.
Artikel: Larasati
Photo: Priscillia Lukcy
